Uva Alicante Bouschet

Ficha Técnica

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NOME: Uva Alicante Bouschet
TAMBÉM CONHECIDA COMO:
Alicante Henri Bouschet (França), Henri Bouschet (África do Sul)
COMO SE FALA:
Alicante Buchê
ORIGEM:
França
PRINCIPAIS PAÍSES DE PLANTIO:
DESCRITIVO:

Alicante Bouschet é uma casta de uva tinta, com origem francesa (Languedoc) - criada por Henry Bouschet, entre 1865 e 1885, a partir do cruzamento das uvas Grenache e Petit Bouschet. Atualmente é cultivada majoritariamente em Portugal.

Uma coadjunvante nos vinhos franceses e californianos, esta variedade de uva é conhecida pela cor vermelha escuro e pela produção abundante. Na maioria das uvas tintas, o mosto é branco ou claro, mas esta variedade fornece mosto vermelho que, combinado com a cor extraía das cascas das uvas durante a fermentação, é excelente para intensificar a cor dos vinhos tintos mais claros.
CARACTERÍSTICAS QUE DÃO AO VINHO:

Esta casta produz vinhos de cor densa, aromas ligeiramente vegetais, grande concentração de taninos, bom equilíbrio de acidez e enorme capacidade de envelhecimento.