Ficha Técnica
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NOME: Uva Concord
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ORIGEM: Foi criada em 1849 por Ephraim Bull, na cidade de Concord, estado de Massachusetts - EUA.
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PRINCIPAIS PAÍSES DE PLANTIO:
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DESCRITIVO:
Concord é uma casta de uva da espécie Vitis labrusca. É bem resistente a doenças, porém não se adapta bem a climas tropicais. Apresenta frutos azul-escuros e é de elevada produtividade, além de suportar os rigorosos invernos do Canadá e do nordeste dos Estados Unidos.A concord é considerada a casta de uva mais indicada para a produção de sucos, sendo que estes possuem uma quantidade excepcionalmente alta de substâncias benéficas para a saúde, como o resveratrol e flavonoides.Já para vinhos, é muito utilizada na produção de vinhos religiosos (como o vinho kosher judaico) e para adicionar volume a outros vinhos.
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