Ficha Técnica
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NOME: Uva Malvasia de Cândia
TAMBÉM CONHECIDA COMO:Malvasia di Cândia, Malvasia Bianca di Candia - na Itália. Malvasia Rossa.
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ORIGEM:
Grécia.
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PRINCIPAIS PAÍSES DE PLANTIO:
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DESCRITIVO:
É uma das uvas mais antigas que se tem conhecimento e a mais plantada de todas as variedades de Malvasia.
Candia é o antigo nome da Ilha de Kríti, onde esta variedade supostamente se originou.
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CARACTERÍSTICAS QUE DÃO AO VINHO:
De modo geral, produz vinhos de menor acidez, adocicados e com aromas florais. Na Ilha da Madeira, em Portugal, são elaborados grandes vinhos com a participação desta casta.
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