Ficha Técnica

Uva Montepulciano
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CARACTERÍSTICAS DA UVA

CORPO
FRUTA
TANINO
ACIDEZ
ÁLCOOL
Estas informações são apenas uma base de como seria um vinho varietal desta uva. As características podem variar de acordo com: adição de outros tipos de uvas ou até do mesmo tipo, mas plantadas em outra região; tempo de guarda; armazenamento (tonel, talha, inox etc), clima e temperatura, aditivos etc.
  • NOME: Uva Montepulciano
    TAMBÉM CONHECIDA COMO:

    Cordisco, Morellone, Primaticcio, Abruzzo e Violone.

  • POSSÍVEIS AROMAS: Ameixa, Ameixa seca e Oregano.

    Ameixa Ameixa seca Oregano

  • COMO SE FALA:
    Montepultiano
  • ORIGEM:

    De acordo com o especialista em vinhos Jancis Robinson, a uva Montepulciano provavelmente se originou na Toscana (Itália) e pode estar relacionada com a Sangiovese, com a qual é muitas vezes confundida.

  • PRINCIPAIS PAÍSES DE PLANTIO:

    Argentina Austrália Estados Unidos Itália Nova Zelândia

  • DESCRITIVO:

    É uma variedade de uva de vinho tinto amplamente cultivada no centro da Itália, principalmente nas regiões Abruzzo, Marche e de Molise, com rendimento confiável e elevado.

  • CARACTERÍSTICAS QUE DÃO AO VINHO:

    Quando totalmente amadurecido, a Montepulciano pode produzir vinhos profundamente coloridos, com acidez moderada, sabores suaves e taninos redondos, mas são tipicamente melhores consumidos ainda jovem.

    O caldo púrpura de uvas Montepulciano é utilizado em proporções variáveis ​​para produzir vinhos sob cerca de 50 dos DOC e DOCG títulos da Itália. Embora às vezes usado sozinho, ele também responde bem a mistura com outras variedades, a maioria com a Sangiovese - sua parente próxima.

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