Ficha Técnica
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NOME: Uva Petite Sirah
TAMBÉM CONHECIDA COMO:Petit Sirah, Petite Syrah, Petit Syrah e Durif.
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POSSÍVEIS AROMAS: Ameixa, Chocolate, Mirtilo e Pimenta preta.
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ORIGEM:
Esta casta origina-se do cruzamento da castas Syrah e Peloursin. Sua orifgem remonta ao Vale do Rhône, mas praticamente não é mais plantada na França.
Hoje é comumente encontrada na Califórnia e na Austrália. Em menos quantidade em Israel, Argentina, México e Brasil.
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PRINCIPAIS PAÍSES DE PLANTIO:
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DESCRITIVO:
Não confundir esta uva com a casta Syrah (ou Shiraz).
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CARACTERÍSTICAS QUE DÃO AO VINHO:
Seus vinhos costumam ser escuros, encorpados, com taninos saborosos e com grande potencial para envelhecimento, podendo desenvolver-se por mais de 10 anos.
Em boca, alguns especialistas consideram que os varietais de Petite Sirah poderiam apresentar um final mais longo.
Talvez justamente por isso, a Petite Sirah também é vista em vinhos de corte, além dos varietais. A Zinfandel é a mais comum, mas ela também aparece cortada com Cabernet Sauvignon e Pinot Noir, por exemplo.
Os aromas típicos desses vinhos são: amora, cereja preta, mirtilo, ameixa, pimenta preta e, por vezes, um componente de fumo, baunilha ou chocolate derretido.
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