Ficha Técnica

Uva Pinot Noir
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CARACTERÍSTICAS DA UVA

CORPO
FRUTA
TANINO
ACIDEZ
ÁLCOOL
Estas informações são apenas uma base de como seria um vinho varietal desta uva. As características podem variar de acordo com: adição de outros tipos de uvas ou até do mesmo tipo, mas plantadas em outra região; tempo de guarda; armazenamento (tonel, talha, inox etc), clima e temperatura, aditivos etc.
  • NOME: Uva Pinot Noir
    TAMBÉM CONHECIDA COMO:

    Blauburgunder, Spätburgunder, Rulandské modré

  • POSSÍVEIS AROMAS: Cereja, Cogumelo, Cranberry desidratado e Framboesa.

    Cereja Cogumelo Cranberry desidratado Framboesa

  • COMO SE FALA:
    Pinô Nuár
  • ORIGEM:

    Borgonha, França.

  • PRINCIPAIS PAÍSES DE PLANTIO:

    África do Sul Alemanha Austrália Brasil Chile França Itália Nova Zelândia

  • DESCRITIVO:

    A Pinot Noir é responsável pela produção dos vinhos mais famosos e principalmente legendários no mundo vinícola. Seus vinhos muitas vezes são classificados como enigmáticos, desafiadores ao paladar e olfato.

    Na França, algumas vinícolas possuem o privilégio de produzir vinhos 100% feitos com a Pinot Noir. Na Austrália, Califórnia e Chile, alguns bons vinhos Pinot Noir também são produzidos. A Pinot Noir é muito sensível ao clima e solo, o que torna bem limitada a produção de seus vinhos.

  • CARACTERÍSTICAS QUE DÃO AO VINHO:

    Os vinhos Pinot Noir são mais claros em relação a Cabernet e Merlot. Possuem teor alcoólico do médio para alto, acidez também de média para alta e baixo teor de ácido tânico (apesar que o envelhecimento em toneis de carvalho pode contribuir para o aumento de ácido tânico). Seu sabor e aroma podem tornar-se bem frutosos – como uma mistura de frutas vermelhas – ou então algo mais amadeirado, dependendo da região onde ela é cultivada. A  Pinot Noir dificilmente é utilizada em misturas com outras variedades de uvas.

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Uva

Sémillon
Outros nomes: Chevrier (França), Colombier (França), Daune ou Dausne (França), Greengrape (África do Sul), Hunter River Riesling (Austrália), Malaga (França), Mancès (França), Mancés Blanc (França), Saint Emilion (Romenia)

Uva

Touriga Francesa
Outros nomes: Em 2000 a Touriga Francesa foi renomeada como Touriga Franca.

Uva

Macabeo
Outros nomes: Alcañol, Alcañón, Blanca de Daroca, Charas blanc, Forcalla, Gredelín, Lardot, Listan Andaludschii, Listan Andaluzskii, Lloza, Macaban, Macabeu, Maccabeo, Maccabeou, Maccabeu, Makkobeo, Malvoisie, Provensal, Queue de Renard, Rossan, Subirat, Tokay, Ugni blanc, Viuna, Xarello.

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