Uva Tinta Negra

Ficha Técnica

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NOME: Uva Tinta Negra
TAMBÉM CONHECIDA COMO:
Negra Mole.
ORIGEM:
Portugal.
PRINCIPAIS PAÍSES DE PLANTIO:
DESCRITIVO:

A casta Tinta Negra ou apenas Negra Mole é a variedade tinta mais plantada na ilha da Madeira. Também é cultivada no Algarve, embora não atinja as qualidades daquela que é cultivada na Madeira, devido às condições climáticas. Os cachos da Tinta Negra Mole variam entre o tamanho médio e grande e são formados por bagos de coloração não uniforme (variam entre o negro-azulado a rosado).
CARACTERÍSTICAS QUE DÃO AO VINHO:

Esta casta produz um vinho tinto muito doce e foi muito utilizada para produzir vinho da Madeira. Contudo, os produtores chegaram à conclusão que independentemente da qualidade desta casta, os vinhos generosos elaborados com Tinta Negra seriam sempre inferiores àqueles elaborados a partir das castas Boal, Sercial e Malvasia.