Ficha Técnica

Ficha Técnica: Vinha D'Ervideira Espumante Bruto
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Não Safrado/Informado
750 ml
% 0
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Alentejo (DOC – Alentejo)
  • Uvas

    UVAS:
    Não informada na ficha.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Notas de fruta tropical, complexadas pelo contato com a levedura.

  • Paladar
    PALADAR:

    Na boca é macio, persistente, apresentando uma bolha fina que desaparece de uma forma suave.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    White Sparkling.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    O vinho, base do espumante, é vinificado casta a casta, decorrendo a fermentação alcoólica em depósitos de inox, com temperatura controlada. A segunda fermentação dá-se na garrafa, onde permanece cerca de 6 meses até o degorgement.
    Castas: 4 Castas = 4 Gerações.
    Longevidade: 2 a 3 anos.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Peixe grelhado ou com aperitivos.

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