Ficha Técnica

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REGIÃO VINÍCOLA:
Alentejo (DOC – Alentejo) -
UVAS:
Não informada na ficha. -
OLFATIVO:
Notas de fruta tropical, complexadas pelo contato com a levedura.
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PALADAR:
Na boca é macio, persistente, apresentando uma bolha fina que desaparece de uma forma suave.
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DESCRIÇÃO:
White Sparkling.
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A ELABORAÇÃO:
O vinho, base do espumante, é vinificado casta a casta, decorrendo a fermentação alcoólica em depósitos de inox, com temperatura controlada. A segunda fermentação dá-se na garrafa, onde permanece cerca de 6 meses até o degorgement.
Castas: 4 Castas = 4 Gerações.
Longevidade: 2 a 3 anos. -
DICA DE HARMONIZAÇÃO:
Peixe grelhado ou com aperitivos.
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