Ficha Técnica

Ficha Técnica: Vinha D'Ervideira Rosé Colheita Selecionada
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Não Safrado/Informado
750 ml
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  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Alentejo (DOC – Alentejo)
  • Uvas

    UVAS:
    Touriga Nacional, Aragonez, Tinta Caiada, Afrocheiro.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Com o potencial aromático do Aragonez, complexado com a elegância da Tinta Caiada, desenhou-se este Rosé, pleno de aromas de frutos vermelhos.

  • Paladar
    PALADAR:

    Na boca é fresco, de estrutura elegante e com agradável persistência.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    As castas são vinificadas separadamente, sendo conduzidas para depósitos rotativos de fermentação “Vinimatic”, onde permanecem entre 6 e 10 horas, em baixa rotação, de forma a obter-se uma suave extração de cor. Após este período, o mosto é conduzido para a câmara a frio, onde fermenta a uma temperatura controlada entre 13 e 15º C.
    Longevidade: 3 a 4 anos

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Peixe assado no forno, peixe defumado e saladas.

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