Ficha Técnica

Imagem Indisponível do vinho Andeluna Chardonnay (2010)
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Conheça outas safras:
Safra: 2010
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Mendoza
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay.

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha com reflexos esverdeados.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Apresenta aromas de frutas cítricas, como lima, maçã verde e frutas amarelas, que remetem a pêssegos. Além dos aromas frutados, aparecem aromas de flores brancas.
  • Paladar
    PALADAR:
    Na boca apresenta bom corpo, acidez equilibrada, com final elegante e persistente.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Após a colheita e seleção manual das uvas, é feita uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, com temperatura controlada por volta dos 26º C, com 3 remontagens e 1 ou 2 delestagens ao dia. O amadurecimento ocorre, em 50% do vinho, em barricas de carvalho francês por 6 meses, seguido de afinamento em garrafa por mais 6 meses, antes de ser comercializado.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Acompanha pratos à base de peixes, frutos do mar, aves com molhos brancos e queijos de massa mole.
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