Ficha Técnica

Ficha Técnica: Andeluna Malbec Reserve (2006)
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Safra: 2006
750 ml
% 14
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Mendoza
  • Uvas

    UVAS:
    Malbec (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Rubi intenso com nuances violáceos.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    No nariz é bastante complexo, combinando aromas de frutas, como figos e cerejas, além de notas de baunilha, café e chocolate, resultado de sua passagem em barricas de carvalho.
  • Paladar
    PALADAR:
    No paladar, confirma as sensações olfativas com taninos suaves e final bastante persistente.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Após a colheita manual, é feita uma seleção das uvas e a maceração pré-fermentativa ocorre a baixa temperatura. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, com temperatura controlada por volta dos 26º C, com 3 remontagens diárias, seguida do amadurecimento em barricas de carvalho francês, por 12 meses. E antes de ser comercializado, o vinho passa por afinamento em garrafa por pelo menos 8 meses.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Acompanha carnes vermelhas grelhadas com molhos à base de vinho, ossobuco e risoto à base de carne de caça (pêlo).
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