Ficha Técnica

Ficha Técnica: Andeluna Malbec (2006)
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Conheça outas safras:
Safra: 2006
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Mendoza
  • Uvas

    UVAS:
    Malbec (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Rubi intenso com reflexos violáceos.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    No nariz remete à aromas florais e de frutas, notas de baunilha e toques de doce de leite e chocolate, resultado de sua passagem em barrica de carvalho.
  • Paladar
    PALADAR:
    Equilibrando estrutura e corpo, apresenta sensações adocicadas com taninos maduros e final de boca muito agradável.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Após a colheita e seleção manual das uvas, é feita uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, com temperatura controlada por volta dos 26ºC, com 3 remontagens e 1 ou 2 delestagens ao dia. O amadurecimento ocorre em barricas de carvalho francês e americano por 6 meses, seguido de afinamento em garrafa por mais 6 meses, antes de ser comercializado.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Acompanha embutidos de média defumação, carnes grelhadas e pratos à base de lombo suíno.
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