Ficha Técnica

Ficha Técnica: Andeluna Merlot Reserve (2005)
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Safra: 2005
750 ml
% 14
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Mendoza
  • Uvas

    UVAS:
    Merlot (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Vermelho rubi intenso.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Apresenta aromas frutados, florais, notas de baunilha e suaves toques defumados.
  • Paladar
    PALADAR:
    Com ótimo corpo, sua complexidade confirma as sensações aromáticas, revelando taninos suaves e final de boca persistente.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Após a colheita manual, é feita uma seleção das uvas e a maceração pré-fermentativa ocorre a baixa temperatura. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, com temperatura controlada por volta dos 26º C, com 3 remontagens diárias, seguida do amadurecimento em barricas de carvalho francês, por 12 meses. E antes de ser comercializado, o vinho passa por afinamento em garrafa por pelo menos 8 meses.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Acompanha carré de cordeiro, caça, cozidos, polenta com ragú e massas com molhos à base carnes.
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