Ficha Técnica

Ficha Técnica: Long Row Chardonnay (2007)
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Conheça outas safras:
Safra: 2007
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    South Australia
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay.

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha com reflexos dourados.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Aromas delicados de frutas brancas maduras, como pêssego e melão, notas de damasco e amêndoas e sutis toques de baunilha.
  • Paladar
    PALADAR:
    Na boca é redondo e equilibrado, com sabores que remetem às sensações olfativas, principalmente de frutas maduras. Final de boca longo e persistente.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    As uvas são selecionadas de diferentes parcelas dos melhores vinhedos de South Australia. Após a colheita, as uvas fermentam separadamente, seguindo processos diferenciados de vinificação, incluindo maceração prolongada, fermentação em barricas de carvalho e tanques de aço inox com controle de temperatura e amadurecimento “sur lie” (borras finas). Uma pequena parcela passa por fermentação malolática, afim de agregar complexidade e profundidade ao vinho, e segue para ser engarrafado.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Ideal para servir como aperitivo, para acompanhar carnes brancas grelhadas e pratos com molhos à base de vegetais.
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