Ficha Técnica

Ficha Técnica: Red Belly Black Shiraz (2003)
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Safra: 2003
750 ml
% 14
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    South Australia (Riverland)
  • Uvas

    UVAS:
    Syrah (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Rubi profundo com reflexos vermelhos.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Rico, com notas de ameixa madura, cereja e alcaçuz com toque adocicado proveniente do estágio em carvalho.
  • Paladar
    PALADAR:
    Vívido e encorpado, com presença de frutas e taninos maduros e longa persistência.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Apenas os frutos de melhor qualidade são utilizados neste vinho. A Shiraz de Riverland traz a intensidade e a maciez, enquanto a de Wrattonbully adiciona mais intensidade e um toque de especiarias. A assemblage é finalizada com uma pequena adição da shiraz de Padthaway para reforçar e definir o sabor frutado e o paladar estruturado.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Carnes vermelhas e massas com molhos elaborados.
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