Ficha Técnica

Ficha Técnica: Puligny-Montrachet (2007)
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Safra: 2007
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Borgonha (Puligny-Montrachet)
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay.

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo intenso com reflexos dourados.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Aromas delicados de pêssegos, com toques de frutas cítricas, notas de especiarias, brioches e um sutil final amanteigado.
  • Paladar
    PALADAR:
    Na boca apresenta frescor delicado e elegante e sabores que remetem às sensações olfativas. Final de boca longo e persistente, com retrogosto agradável de amêndoas e notas tostadas.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    As uvas são colhidas manualmente e rigorosamente selecionadas, seguida de um processo de delicada prensagem. A fermentação alcoólica e o amadurecimento ocorrem 100% em barricas de carvalho francês, durante 14 meses, com fermentação malolática completa. Após este processo, o vinho segue para engarrafamento.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Ideal para acompanhar entradas quentes, pratos à base de frutos do mar, ostras e mariscos, peixes com molhos leves e queijos de média maturação.
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