Ficha Técnica

Ficha Técnica: Anwilka (2005)
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Conheça outas safras:
Safra: 2005
750 ml
% 14
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Steelbosch (Helderberg)
  • Uvas

    UVAS:
    Cabernet Sauvignon (63%), Syrah (37%).

  • Visão
    VISUAL:

    Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    No nariz é intenso e complexo, com destaque para frutas negras, como framboesa e mirtilo, com agradáveis notas de chocolate e café.

  • Paladar
    PALADAR:

    De corpo médio, confirma as sensações aromáticas de frutas com taninos redondos e final de boca persistente e muito elegante.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Após a colheita e seleção, as uvas são levemente prensadas e seguem em processo de gravidade até os tanques de aço inox, onde ocorre a fermentação com controle de temperatura. Os vinhos amadurecem separadamente em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas e o restante em barricas de segundo e terceiro uso, por 10 meses antes da assemblage. Em seguida, passa por mais um mês nas barricas, antes do engarrafamento.

  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Acompanha carnes vermelhas grelhadas, caça (pêlo) com molhos intensos e queijos maduros.
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