Ficha Técnica

Ficha Técnica: Anima Umbra Rosso IGT (2006)
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Safra: 2006
750 ml
% 14
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Umbria (Montefalco)
  • Uvas

    UVAS:
    Sangiovese, Canaiolo.

  • Visão
    VISUAL:
    Rubi brilhante.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Apresenta aroma intenso de frutas maduras, principalmente ameixa.
  • Paladar
    PALADAR:
    A combinação da persistência da Sangiovese se funde com o equilíbrio da Canaiolo, resultando em um vinho equilibrado, fresco e harmônico.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Após a colheita, a fermentação dura entre 10 a 15 dias, com temperatura controlada em 25º C, seguida de amadurecimento em barrica. O afinamento acontece direto na garrafa.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Acompanha carnes vermelhas, embutidos com especiarias, massas com molhos médios e queijos frescos temperados.
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