Ficha Técnica

Ficha Técnica: Montefalco Rosso Riserva DOC (1998)
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Safra: 1998
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Umbria (Montefalco)
  • Uvas

    UVAS:
    Sangiovese (70%), Sagrantino (15%), Merlot (15%).

  • Visão
    VISUAL:
    Vermelho rubi intenso e brilhante.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Muito intenso, com notas de frutas vermelhas maduras com delicado toque adocicado de baunilha e especiarias.
  • Paladar
    PALADAR:
    Encorpado, seco, equilibrado e muito persistente. As sensações do aroma são confirmadas na boca, deixando um retrogosto muito elegante.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    A fermentação e a maceração são feitas com o vinho em contato com as cascas por cerca de 15 a 18 dias, sendo feitas duas remontagens diárias. O amadurecimento é feito em barricas de carvalho esloveno por um período de 20 meses, finalizando com afinamento em garrafa por mais 3 meses.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
  • Prêmios
    PRÊMIOS:
    4 grappoli no Duemilavini.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Carnes vermelhas grelhadas e assadas com toque de ervas, carnes brancas, embutidos como salame e queijos maduros.
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