Ficha Técnica

Ficha Técnica: Meia Pipa Private Selection (2014)
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Safra: 2014
750 ml
% 13,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Península de Setúbal
  • Uvas

    UVAS:
    Castelão (60%), Syrah (40%).

  • Visão
    VISUAL:

    Vermelho arroxeado intenso.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Frutos encarnados bem marcados, como a ginja e a ameixa preta, com notas sutis de menta, especiarias e baunilha.

  • Paladar
    PALADAR:

    Confirma-se os aromas. Os taninos suaves e finos estão bem presentes, conferindo uma estrutura longa, cheia e complexa. Este vinho tem um ótimo potencial de envelhecimento em garrafa.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Vinho Regional.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Produzido a partir das castas Syrah e Castelão plantadas na Península de Setúbal, onde as uvas apresentam excelentes condições de maturação e que enaltecem a personalidade de cada uma das castas. Estas castas encontram o terroir ideal para vinhos ricos, encorpados, cheios na boca, elegantes e complexos nas vinhas de baixa produção dos solos arenosos de Palmela. As duas variedades foram vinificadas separadamente usando-se um método tradicional e mantidas à parte até à criação do lote final. O vinho estagiou durante 8 meses em barricas de carvalho francês já utilizadas. Apresenta um excelente equilíbrio entre os aromas característicos das castas e a madeira, com uma longa persistência gustativa. Enóloga: Filipa Tomaz da Costa.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Pratos de carne, caça e queijos.

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