Ficha Técnica

Ficha Técnica: Serras de Azeitão (2014)
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Safra: 2014
750 ml
% 14
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Península de Setúbal
  • Uvas

    UVAS:
    Aragonez (65%), Syrah (20%), Merlot (10%), Touriga Nacional (5%).

  • Visão
    VISUAL:

    Vermelho profundo.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Frutos encarnados e pretos, como a ginja e a cereja,, combinados com umas notas de flores selvagens.

  • Paladar
    PALADAR:

    Na boca a sensação da fruta é intensa, originando um vinho com um final cheio, suave, muito fresco e persistente.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Vinho Regional.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Produzido a partir de plantadas na Península de Setúbal. As castas Aragonez e Syrah encontram o terroir ideal para um vinho rico, elegante e macio na boca, nas vinhas de baixa produção dos solos arenosos de Palmela. As castas Touriga Nacional e Merlot são provenientes de vinhas de baixa produção, localizadas nas colinas de Azeitão, onde o terroir especial e o clima propiciam condições para um lento e longo período de maturação, obtendo-se vinhos elegantes e complexos. As diferentes castas, quando atingiram a maturação ideal, foram vinificadas separadamente usando-se um método tradicional. O lote final foi realizado no fim de fevereiro de 2015, tendo sido posteriormente engarrafado. Enóloga: Filipa Tomaz da Costa.

  • Prêmios
    PRÊMIOS:

    - Revista de Vinhos - Best Buy (2015).

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Pratos de carnes brancas ou peixe elaborados.

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