Ficha Técnica

Ficha Técnica: Chianti Classico 'Brolio' DOCG (2004)
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Conheça outas safras:
Safra: 2004
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Toscana (Chianti)
  • Uvas

    UVAS:
    Sangiovese (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Vermelho rubi intenso, límpido e brilhante.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Aroma rico, marcado por notas de frutas negras maduras e nuances amadeiradas.
  • Paladar
    PALADAR:
    Corpo médio, taninos finos e acidez marcante. Apresenta um sabor extremamente elegante, com final de boca intenso e de boa persistência, marcado por notas de chocolate. Está pronto para beber.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Inverno longo e rigoroso, seguido de uma primavera chuvosa, que garantiu uma boa reserva de água no solo. O verão teve temperaturas mais amenas que do ano anterior, resultando num amauderimento mais lento das uvas e numa colheita mais tardia, ocorrendo entre 4 e 26 de outubro. A vinificação foi feita pelo método tradicional, com fermentação feita sob controle de temperatura (32º C) e cascas em maceração por 16 dias. O vinho estagiou por 12 meses em barris de carvalho francês seguido de afinamento em garrafa por 2 meses.

  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Massas, pizzas, risotos, frango assado ou grelhado, carne ao molho e queijos maduros.
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