Ficha Técnica

Ficha Técnica: Chianti Classico 'Castello di Brolio' (1998)
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Safra: 1998
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Toscana
  • Uvas

    UVAS:
    Cabernet Sauvignon, Sangiovese.

  • Visão
    VISUAL:
    Rubi intenso com reflexos grená.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    É harmonioso, revelando notas de frutas vermelhas, menta e cerejas.
  • Paladar
    PALADAR:
    Equilibrado, rico em aromas frutados e ataque intenso fazem da safra 98 um vinho muito prazeroso. Bastante concentrado acompanhado de taninos aveludados.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    A fermentação é feita a 31°C com 19 dias de maceração. O amadurecimento é feito em barricas de carvalho novas durante 18 meses e mais 8 meses de afinamento em garrafa.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
    Robert Parker: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Massas, carnes e queijos.
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