Ficha Técnica

Ficha Técnica: Berceo Crianza (2002)
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Safra: 2002
750 ml
% 12
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    La Rioja
  • Uvas

    UVAS:
    Tempranillo, Graciano, Mazuelo.

  • Visão
    VISUAL:
    Vermelho rubi intenso, limpo e brilhante.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Perfeito equilíbrio entre os aromas de baunilha e especiarias, provenientes da madeira, com os aromas de frutas, como ameixas e frutas vermelhas.
  • Paladar
    PALADAR:
    Suave, redondo, ótimo retrogosto, com um final de boca longo e agradável.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Colheita manual. A vinificação é feita pelo método tradicional, não ultrapassando durante a fermentação a temperatura de 28° C. O amadurecimento é feito em barricas de carvalho, 70% francês (Nevers, Allier e Tronçais) e 30% americano (Apalache e Wisconsin) por 13 meses, com mais 5 a 6 meses de afinamento em garrafa.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Carnes de caça com molhos, carnes vermelhas grelhadas, ensopados e assados.
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