Ficha Técnica

Ficha Técnica: Borges Colheita Tardia (2010)
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Safra: 2010
375 ml
% 12
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Dão
  • Uvas

    UVAS:
    Malvasia Fina, Encruzado.

  • Visão
    VISUAL:

    Límpido, palha dourado.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Frutos secos, mel, toranja e notas de baunilha.

  • Paladar
    PALADAR:

    Macio, encorpado com doçura e final muito longo.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Desengace total, maceração pelicular, fermentação e estágio em barrica com bâtonnage durante 12 meses. Processado em atmosfera inerte com desoxigenação total da garrafa.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Ótimo como vinho de entrada ou de sobremesa, para acompanhar, por exemplo, tapas de salmão defumado ou caviar, foie gras, queijos e gateaux de chocolate.

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