Ficha Técnica

Ficha Técnica: Borges Coroa Dry White
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Não Safrado/Informado
750 ml
% 19
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Douro (DOC Douro)
  • Uvas

    UVAS:
    Malvasia Fina, Gouveio, Viosinho.

  • Visão
    VISUAL:

    Citrino.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Aroma intenso, com fruta branca como melão e com notas de hortelã pimenta, que lhe dão frescura.

  • Paladar
    PALADAR:

    Na boca a doçura está em perfeito equilíbrio com a acidez, apresentando um final fresco e citrino.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Fresh Style Port.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Após recepção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. O mosto proveniente das uvas prensadas é arrefecido para 8-12° C e decantado. Após decantação, inicia-se a fermentação com controle de temperatura (12-14° C). Após a fermentação, procede-se à aguardentação adicionando aguardente vínica a 77% v/v.

  • Prêmios
    PRÊMIOS:

    - Commended - Decanter World Wine Awards 2015, Reino Unido.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Como aperitivo ou pela noite afora. Excelente como base para Porto Tônico (com limão e água tónica). Acompanha entradas leves e saladas.

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