Borges Soalheira Old White 10 Anos

Amarelo dourado.

Aroma complexo, com frutos secos como avelã e amêndoa grelhada. Presença de especiarias e notas de caril sobressaem, evidenciando a idade do vinho.

Na boca, a acidez empresta ao vinho uma vivacidade que é equilibrada pela doçura. Mostra-se persistente, com a presença de sabores de frutos secos (avelã) e especiarias (caril).

Vintage Port.

Após recepção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. O mosto proveniente das uvas prensadas é arrefecido para 8-12° C e decantado. Após decantação, inicia-se a fermentação com controle de temperatura (12-14° C). Após a fermentação, procede-se à aguardentação adicionando aguardente vínica a 77% v/v. O envelhecimento decorre em tonéis de pequena capacidade e cascos de madeira (pipas e meias pipas).

- Medalha de Ouro - Berliner Wine Trophy Summer Edition 2016, Alemanha;
- Medalha de Ouro - Berliner Wine Trophy 2016, Alemanha;
- Medalha de Ouro - Portugal Wine Trophy 2016, Portugal;
- Medalha de Ouro - Berliner Wine Trophy Summer Edition 2015, Alemanha; 
- Medalha de Prata - International Wine & Spirit Competition 2015, Reino Unido;
- Medalha de Ouro - Portugal Wine Trophy 2015, Portugal;
- Medalha de Prata - Concours Mondial de Bruxelles 2015, Bélgica;
- Medalha de Bronze - Decanter World Wine Awards 2015, Reino Unido.

Como aperitivo ou acompanhando frutos secos, doces com frutas cítricas ou entradas com salmão defumado ou sushi.