Borges Tawny Reserve

Aloirado, já com reflexos alaranjados.

Apresenta aromas provenientes de envelhecimento, como mel e marmelada.

Ataque macio e com volume, com sabor de geleia e marmelada, a revelar no final de boca o seu tempo de envelhecimento. O equilíbrio entre a acidez e a doçura dá-lhe persistência.

Vintage Port.

Após recepção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. Fermentam 3 a 4 dias com as películas, regularmente imersas por remontagens, para maior extração de cor e aromas. Segue-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, para que o vinho apresente 19% de álcool e 90 a 120 g/l de açúcares redutores da própria uva. O envelhecimento decorre em tonéis de pequena capacidade e cascos de madeira.

- Medalha de Ouro - Berliner Wine Trophy Summer Edition 2016, Alemanha;
- Medalha de Ouro - Berliner Wine Trophy 2016, Alemanha;
- Medalha de Ouro - Berliner Wine Trophy Summer Edition 2015, Alemanha;
- Top 3 (Categoria Vinhos Fortificados) - AWC Vienna International Wine Challenge 2015, Áustria;
- Medalha de Ouro - AWC Vienna International Wine Challenge 2015, Áustria;
- Medalha de Ouro - Portugal Wine Trophy 2015, Portugal;
- Medalha de Prata - International Wine & Spirit Competition 2015, Reino Unido.

Excelente como aperitivo. Acompanha doçaria tradicional portuguesa à base de ovos ou frutos secos, queijos curados e foie gras. Na refeição acompanha peixes gordos.