Ficha Técnica

Ficha Técnica: Pérola Branco (2015)
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Safra: 2015
750 ml
% 12,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Douro
  • Uvas

    UVAS:

  • Visão
    VISUAL:

    Límpido e citrino.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Aroma jovem e intenso de frutos tropicais, como o ananás, com nuances citrinas.

  • Paladar
    PALADAR:

    Frescura equilibrada, mostrando-se frutado e macio.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Vinho Regional.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Após chegada à adega as uvas são prensadas, aproveitando-se unicamente o mosto de esgotamento. Segue-se uma decantação estática a frio, após a qual o mosto é separado das borras. Inicia-se a fermentação à temperatura controlada de 14º C. Processado em atmosfera inerte com desoxigenação total da garrafa.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Ótimo como aperitivo ou acompanhando pratos leves, saladas, peixes e mariscos.

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