Ficha Técnica

Ficha Técnica: CARM Rosé (2010)
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Conheça outas safras:
Safra: 2010
750 ml
% 12
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Douro (Almendra)
  • Uvas

    UVAS:
    Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.

  • Visão
    VISUAL:
    Cereja intenso.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    No nariz mostra-se fresco, com frutos vermelhos e elegantes notas florais e vegetais próprias da casta.
  • Paladar
    PALADAR:
    O sabor é prolongado, fresco e rico, com acidez equilibrada. Seus aromas de boca confirmam as sensações olfativas, apresentando notas de frutos vermelhos e toques florais.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    As uvas são colhidas 100% manualmente, desengaçadas e prensadas. A fermentação é feita lentamente, em tanques de aço a baixas temperaturas (12/15º C), por cerca de 45 dias. Metade do vinho obteve maturação em barricas de carvalho americano durante 4 meses e a outra metade, obteve maturação em pequenos tanques de aço inoxidável.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Aperitivo, entradas leves, saladas, carnes brancas grelhadas e assadas, pratos de peixe, pratos da cozinha italiana e oriental.
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