Ficha Técnica

Ficha Técnica: Perene Branco (2010)
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Conheça outas safras:
Safra: 2010
750 ml
% 11
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Douro (Távora-Varosa)
  • Uvas

    UVAS:
    Gouveio, Malvasia, Sercial, Rabigato.

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha claro com reflexos verdeais.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Muito fresco, com notas de frutas cítricas e sutil toque floral.
  • Paladar
    PALADAR:
    Corpo leve, acidez marcante e sabor cítrico.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Elaborado com uvas colhidas manualmente de vinhas com 25 anos. O transporte das uvas até a bodega é feito em caixas de 20 kg. A fermentação ocorre em cubas de aço com temperatura a 14º C e com clarificação no final. O amadurecimento é feito nas cubas de inox por alguns meses, preservando assim o caráter frutado e jovial do vinho.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Pratos leves, saladas, entradas frias, peixes e mariscos.
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