Ficha Técnica

Ficha Técnica: Touriga Franca (2008)
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Conheça outas safras:
Safra: 2008
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Estremadura
  • Uvas

    UVAS:
    Touriga Francesa (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Vermelho rubi.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Evidenciando as características desta variedade, num apelativo conjunto de sensações, as primeiras impressões são frutos como cerejas e ameixas e algumas notas tostadas e de baunilha.
  • Paladar
    PALADAR:
    Na prova de boca, apresenta-se cremoso e com notas de madeira tostada. Evolui para um final de boca harmonioso e persistente, com taninos jovens e suaves.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada de 28°C a 30°C, maceração de 28 dias e obteve maturação de 4 a 6 meses em barricas de carvalho de 250 litros.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Embutidos, carnes grelhadas, carne de porco e queijos maduros.
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