Ficha Técnica

Ficha Técnica: Casa Valduga Gran Reserva Extra Brut 60 (2006)
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Safra: 2006
750 ml
% 12,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Serra Gaúcha (Vale dos Vinhedos)
  • Uvas

    UVAS:
    Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%).

  • Visão
    VISUAL:

    Coloração dourada com reflexos palha, perlage fina e inebriante.

  • Olfato
    OLFATIVO:
    Possui um bouquet complexo e delicado, que lembra especiarias finas, amêndoas, flores secas, frutas exóticas e maduras.
  • Paladar
    PALADAR:
    Excelente volume de boca, acidez equilibrada e retrogosto convidativo.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Elaborado através do método Champenoise, no qual os 60 meses de autólise de leveduras aportam a este produto um fino e persistente perlage, uma complexidade aromática de grande amplitude (notas de especiarias finas, amêndoas, brioches e amanteigados) e um inacreditável volume em boca. A Remuage de 55 dias proporciona um produto límpido e cristalino, de coloração dourada com reflexos palha.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos mais jovens, massas com molhos leves.
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