Ficha Técnica

Ficha Técnica: Mundus Malbec (2012)
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Conheça outas safras:
Safra: 2012
750 ml
% 14,3
  • REGIÃO VINÍCOLA:
    Mendoza (Luján de Cuyo)
  • UVAS:
    Malbec (100%).

  • VISUAL:

    Vermelho rubi escuro, límpido e brilhante.

  • OLFATIVO:
    Bouquet elegante e intensas notas de frutos vermelhos, com destaque para ameixas, amoras e especiarias, ressaltadas por nuances de baunilha.
  • PALADAR:
    Corpo robusto, encorpado, equilibrado e harmônico, com taninos maduros.
  • A ELABORAÇÃO:
    Colheita manual e seletiva. Vinificação: - Colheita tardia – supermaturação das uvas – seleção final dos cachos; - Desengace das uvas frescas; - Maceração; - Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; - Fermentação alcoólica com temperatura de 24 a 25º C; - Prensagem descontínua delicada; - Fermentação malolática; - Maturação por 10 meses em barricas de carvalho francês; - Engarrafamento; - Maturação em cave por 12 meses.
     
  • PRÊMIOS:

    - Medalha de Prata - Vinus (Argentina, 2015).

  • DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Carnes e massas com molhos condimentados, queijos frescos e sem casca.
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