Ficha Técnica

Ficha Técnica: Storia Gran Merlot (2011)
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Conheça outas safras:
Safra: 2011
750 ml
% 14
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Vale dos Vinhedos
  • Uvas

    UVAS:
    Merlot (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Límpido e brilhante, com intensa e profunda coloração vermelho rubi acompanhada por densas lágrimas.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Vinho único e de grande personalidade. A passagem de 18 meses por barricas novas de carvalho francês proporciona grande complexidade aromática, evidenciando notas de tabaco, baunilha e especiarias em plena harmonia com as nuances de frutas vermelhas e negras.

  • Paladar
    PALADAR:

    A expressão máxima da variedade Merlot no terroir do Vale dos Vinhedos. Revela taninos maduros e aveludados em perfeito equilíbrio com a acidez, resultando em um final de boca longo e persistente.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Ícone da vinícola é elaborado apenas em safras excepcionais e possui tiragem limitada. Sua venda é realizada apenas através de reserva e oficializada por um certificado com o número da garrafa e do lote, garantindo a exclusividade do produto.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Colheita manual e seletiva. Vinificação: - Seleção final dos cachos; - Desengace das uvas frescas; - Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas; - Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; - Fermentação alcoólica em temperatura de 24 a 25º C; - Remontagens e delestagens manuais durante 20 dias de maceração pelicular; - Descuba; - Fermentação malolática; - Maturação por 18 meses em barricas novas de carvalho francês; - Estabilização tartárica; - Engarrafamento; - Afinamento em cave por 24 meses.

  • Prêmios
    PRÊMIOS:

    - 93 Pontos - Adega Top 100 - Melhor do Brasil (2017).

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Carnes de caça, queijos picantes, massas com molhos condimentados.
     
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