Ficha Técnica

Ficha Técnica: Storia Gran Reserva Merlot (2006)
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Conheça outas safras:
Safra: 2006
750 ml
% 14,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Vale dos Vinhedos
  • Uvas

    UVAS:
    Merlot (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Límpido e brilhante, de coloração rubi com reflexos grená, com lágrimas abundantes.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Intenso e complexo. Apresenta aromas amplos e profundos, com destaque para a perfeita integração entre as notas de frutas secas e as delicadas nuances extraídas do carvalho, que remetem à baunilha e cacau.

  • Paladar
    PALADAR:

    A expressão máxima da variedade Merlot no terroir do Vale dos Vinhedos. Com notável volume em boca, este vinho chega ao seu apogeu com notável harmonia entre taninos e acidez, culminando em um final de boca grandioso e persistente.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Ícone da vinícola é elaborado apenas em safras excepcionais e possui tiragem limitada. Sua venda é realizada apenas através de reserva e oficializada por um certificado com o número da garrafa e do lote, garantindo a exclusividade do produto.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Colheita manual e seletiva. Vinificação: - Seleção final dos cachos; - Desengace das uvas frescas; - Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas; - Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; - Fermentação alcoólica em temperatura de 24 a 25º C; - Remontagens e delestagens manuais durante 21 dias de maceração pelicular; - Descuba; - Fermentação malolática; - Maturação por 12 meses em barricas novas de carvalho francês; - Estabilização tartárica; - Envase; - Afinamento em cave por 18 meses.

  • Prêmios
    PRÊMIOS:

    - Medalha de Prata - Vinalies Internationale (França, 2011);
    - Medalha de Ouro - Mondial du Merlot (Suíça, 2010);
    - Ouro - Vivino Wine Style Awards Recongnizes.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Carnes de caça, queijos picantes, massas com molhos condimentados, risoto de funghi cremoso.

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