Ficha Técnica

Ficha Técnica: Falcoaria Alicante Bouschet (2008)
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Safra: 2008
750 ml
% 14,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Tejo (DOC – Tejo)
  • Uvas

    UVAS:
    Alicante Bouschet (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Profunda e intensa cor rubi.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Aroma complexo, sobressaindo os frutos vermelhos maduros, harmoniosamente combinados com notas de tosta do estágio em barrica.

  • Paladar
    PALADAR:

    Sabor complexo, com notas marcadas de frutos vermelhos bem maduros, frutos secos e silvestres e especiarias. Os taninos estão presentes mas suaves, tudo num conjunto muito equilibrado e elegante. O final é persistente e aveludado.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Produzido a partir de uvas selecionadas de vinhas velhas com mais de 80 anos. A fermentação é feita em lagares tradicionais, integrando as mais modernas técnicas, com pisa a pés, após o que estagia 13 meses em barricas novas de carvalho francês e 4 meses em garrafa. Enóloga: Joana Silva Lopes.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Ideal para acompanhar pratos de carnes condimentados, caça e queijos.

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