Ficha Técnica

Ficha Técnica: Centine Rosato IGT (2007)
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Safra: 2007
750 ml
% 12
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Toscana
  • Uvas

    UVAS:
    Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot.

  • Visão
    VISUAL:
    Rosa vivo.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Perfumado e fresco, notas florais e de frutas do bosque, completado por toque balsâmico.
  • Paladar
    PALADAR:
    Sofisticado, apresenta boa estrutura, balanceada por agradável acidez. Um final longo e refrescante, marcado por frutas vermelhas.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Devido ao inverno ameno, o cultivo começou precocemente, com a floração antecipada. Forte chuva no fim de maio e começo de junho forneceu reserva de água suficiente ao solo para suportar o calor do meio de junho. A colheita se iniciou uma semana mais cedo, ainda assim se estendeu até o meio de outubro sem dificuldades, graças ao bom tempo no outono. Vinificado em tanques de aço inox com breve contato com as cascas.
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Combina com saladas, peixes, aves e queijos frescos.

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