Ficha Técnica

Ficha Técnica: Charles de Fère Rosé Brut Réserve
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Não Safrado/Informado
750 ml
% 12
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Borgonha
  • Uvas

    UVAS:
    Cabernet Sauvignon (30%), Cinsault (30%), Gamay (30%), Sciacarellu (10%).

  • Visão
    VISUAL:
    Salmão com perlage fina, intensa e persistente.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    No nariz é intenso, com destaque para aromas de frutas vermelhas, como groselha, morango e framboesa.
  • Paladar
    PALADAR:
    Na boca causa uma sensação de cremosidade, com sabor de frutas vermelhas, e em seu final nota-se uma delicada doçura residual.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Após a colheita, as uvas passam por uma maceração curta para ganharem além de coloração, sabores e aromas característicos de espumantes rosés. A fermentação é feita em tanques de aço inox com temperatura controlada, para depois serem engarrafados e iniciarem a segunda fermentação na garrafa, chamado de método tradicional (champenoise). O vinho é mantido durante 9 meses "sur lie" (com borras finas).
  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Robert Parker: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Acompanha entradas à base de salmão defumado, paella, frutos do mar com molhos aromáticos e atum grelhado.

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