Ficha Técnica

Ficha Técnica: Anjou Blanc (2006)
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Safra: 2006
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Loire
  • Uvas

    UVAS:
    Chenin Blanc.

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    No nariz apresenta delicados aromas florais e notas de madeira doce, como sândalo.
  • Paladar
    PALADAR:
    Na boca é intenso e complexo, demonstrando ótimo equilíbrio de acidez e corpo, com retrogosto de frutas desidratadas e sutil toque tostado. Seu final é fresco e persistente.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    Após a colheita manual, as uvas são vinificadas em barris de carvalho de 2 a 4 anos de uso. Em seguida, o vinho amadurece em barricas de carvalho por 4-6 meses, com bâttonage semanal.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Acompanha peixes com molhos leves, como salmão grelhado na manteiga, mariscos cozidos no próprio suco e queijo de cabra.

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