Ficha Técnica

Ficha Técnica: Momentos Carmenère (2009)
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Safra: 2009
750 ml
% 14
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Valle de Cachapoal (Requínoa)
  • Uvas

    UVAS:
    Carménère (100%).

  • Visão
    VISUAL:
    Rubi intenso com reflexos violáceos.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    No nariz traz notas de frutas vermelhas, como amoras e cerejas, e toques provenientes do estágio em barrica de carvalho, como chocolate.
  • Paladar
    PALADAR:
    Aparecem frutas vermelhas, como amoras e cerejas, e notas de chocolate combinadas em perfeita harmonia. No final mostra corpo médio; um vinho redondo, com taninos macios e sedosos.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. Passa por fermentação durante 8 a 10 dias em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Após isso, o vinho amadurece durante 6 meses em barricas de carvalho (50% francesas e 50% americanas), seguido de mais 6 meses em garrafa, antes de ser comercializado.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Carnes assadas com molhos de média intensidade e queijos de boa intensidade.
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