Ficha Técnica

Ficha Técnica: Château Sociando-Mallet Cru Bourgeois (1996)
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Conheça outas safras:
Safra: 1996
750 ml
% 12,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Bordeaux (Haut-Médoc)
  • Uvas

    UVAS:
    Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%), Cabernet Franc (5%).

  • Visão
    VISUAL:

    Vermelho intenso com halo de evolução levemente demarcado.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Complexo e elegante, com aromas intensos de frutas negras como cassis, notas florais de violetas, minerais e também cogumelos.

  • Paladar
    PALADAR:

    Concentrado, com taninos maduros, porém com potencial de envelhecimento. Apresenta notas minerais e terrosas, bem como os sabores que remetem às sensações elegantes do olfato.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Colheita manual. A fermentação é feita em concreto e em cubas de aço inoxidável à temperatura de 33º C, para melhor extração de taninos, seguida de maceração por 3 semanas. O envelhecimento ocorre  100% em barricas de carvalho. O vinho é engarrafado sem filtração.

  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
    Robert Parker: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Acompanha carnes vermelhas grelhadas, paleta de cordeiro, bisteca bovina e queijos.

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