Ficha Técnica
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Safra: 1998
750 ml
% 12
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REGIÃO VINÍCOLA:
Bordeaux (Haut-Médoc) -
UVAS:
Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%), Cabernet Franc (5%). -
VISUAL:
Vermelho rubi intenso e brilhante.
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OLFATIVO:
Intenso, com aromas de frutas negras, como cassis, e agradáveis notas minerais.
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PALADAR:
De corpo médio e ótima concentração, confirma as sensações olfativas de frutas negras, combinadas a taninos maduros e presentes, além de ótimo equilíbrio. Seu final de boca é intenso e persistente.
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A ELABORAÇÃO:
Colheita manual. A fermentação é feita em concreto e em cubas de aço inoxidável à temperatura de 33º C, para melhor extração de taninos, seguida de maceração por 3 semanas. O envelhecimento ocorre 100% em barricas de carvalho. O vinho é engarrafado sem filtração.
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PONTUAÇÃO:
Wine Spectator: pts.
Robert Parker: pts.
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DICA DE HARMONIZAÇÃO:
Acompanha carnes vermelhas grelhadas, paleta de cordeiro, bisteca bovina e queijos.
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