Ficha Técnica

Ficha Técnica: Château Sociando-Mallet Cru Bourgeois (2001)
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Conheça outas safras:
Safra: 2001
750 ml
% 12,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Bordeaux (Haut-Médoc)
  • Uvas

    UVAS:
    Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%), Cabernet Franc (5%).

  • Visão
    VISUAL:

    Vermelho rubi intenso e brilhante.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Muito puro, marcado por notas terrosas e herbáceas, com bastante nuances de frutas compotadas, como amora, e toque de pimenta verde.

  • Paladar
    PALADAR:

    Apresenta boa integração entre a fina acidez com frutas negras e especiarias. Um vinho potente, solidamente estruturado com taninos marcantes e sedosos, com bela estrutura e bom equilíbrio. Final longo e persistente.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Colheita manual. A fermentação é feita em concreto e em cubas de aço inoxidável à temperatura de 33º C, para melhor extração de taninos, seguida de maceração por 3 semanas. O envelhecimento ocorre  100% em barricas de carvalho. O vinho é engarrafado sem filtração.

  • Pontuações
    PONTUAÇÃO:
    Wine Spectator: pts.
    Robert Parker: pts.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Acompanha carnes vermelhas grelhadas, paleta de cordeiro, bisteca bovina e queijos.

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