Ficha Técnica

Ficha Técnica: Cheverny Frileuse (2005)
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Safra: 2005
750 ml
% 13
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Loire (Cheverny - Frileuse)
  • Uvas

    UVAS:
    Sauvignon Blanc (40%), Sauvignon Gris (30%), Chardonnay (30%).

  • Visão
    VISUAL:
    Amarelo palha de média intensidade com reflexos escuros.
  • Olfato
    OLFATIVO:
    Muito fresco, marcado por grande toque mineral acompanhado de flores e finalizando com uma nota frutada.
  • Paladar
    PALADAR:
    A mineralidade também marca presença na boca acompanhada por uma acidez bem integrada, trazendo frescor, além de boa persistência.
  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:
    A colheita é 100% manual e a elaboração é feita pelo método clássico, com fermentação feita 80% em tanques de aço e 20% em barris de carvalho, onde também ocorre a fermentação malolática. O madurecimento é feito por 6 meses em barricas de carvalho e o vinho não passa por clarificação ou filtragem.
  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:
    Pratos à base de peixes e frutos do mar, ensopados, peixes de água doce e salmão defumado.
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