Ficha Técnica

Ficha Técnica: Doña Paula Selección de Bodega Malbec (2010)
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Conheça outas safras:
Safra: 2010
750 ml
% 14,8
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Mendoza
  • Uvas

    UVAS:
    Malbec (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Violeta profundo.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Frutos de bosque, notas de grafite, cereja preta e especiarias.

  • Paladar
    PALADAR:

    Grande concentração, taninos firmes, acidez fresca e final longo.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Potencial de guarda: 15 anos.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Assemblage das melhores uvas de Ugarteche, Luján de Cuyo e Valle de Uco. A colheita é feita manualmente em caixas plásticas de 20 quilos, do final de março até princípios de abril. Realizou-se a maceração pré-fermentativa a frio, ao estilo de Doña Paula, para preservar os aromas primários. A fermentação alcoólica se fez com leveduras nativas a baixas temperaturas. O vinho foi guardado em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso durante 16 meses.

  • Prêmios
    PRÊMIOS:

    - Medalha de Ouro - Argentina Wine Awards 2015 (Argentina);
    - 94 pontos - Tim Atkin 2015 (Reino Unido).

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Costela.

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