Ficha Técnica

Ficha Técnica: Los Cardos Sauvignon Blanc (2014)
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Conheça outas safras:
Safra: 2014
750 ml
% 12,5
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Mendoza (Valle de Uco)
  • Uvas

    UVAS:
    Sauvignon Blanc (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Amarelo pálido.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Aromas intensos de maracujá, toranja, lima e pêssego branco.

  • Paladar
    PALADAR:

    O paladar é fresco, equilibrado, vivaz e persistente.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    O cardo, flor de surpreendentes cores e uma beleza inigualável, é símbolo inequívoco da presença de um bom terroir.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    A colheita é feita manualmente – evitando a oxidação – durante a terceira semana de fevereiro. Em seguida, se procede com o esfriamento e prensagem suave. Realiza-se uma maceração pelicular a fim de transferir o caráter varietal da pele ao mosto. A fermentação alcoólica é feita a baixas temperaturas, em tanques de aço inoxidável, para preservar os aromas primários.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Pizza de queijo de cabra.

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