Ficha Técnica

Ficha Técnica: Paula Cabernet Sauvignon (2015)
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Safra: 2015
750 ml
% 14,4
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Mendoza (Luján de Cuyo)
  • Uvas

    UVAS:
    Cabernet Sauvignon (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Vermelho rubi profundo.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Expressivo e especiado em nariz, com aromas de pimenta preta, grafite e cassis.

  • Paladar
    PALADAR:

    Em boca se percebe frutos negros e taninos macios. Final largo e elegante.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Linha jovem, fresca e aromática.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    A colheita é feita no final de março e início de abril. As uvas são suavemente desengaçadas. Realiza-se uma maceração pré-fermentativa a frio, para preservar aromas primários. Em seguida, acontece o resfriamento do mosto e a fermentação tradicional. A maceração pós-fermentativa dura entre 10 e 15 dias. Continuando, se procede com a fermentação malolática.

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