Ficha Técnica

Ficha Técnica: Casa Família Fardo Merlot (2011)
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Safra: 2011
750 ml
% 12,8
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Alto Uruguai (Três Palmeiras (RS))
  • Uvas

    UVAS:
    Merlot (100%).

  • Visão
    VISUAL:

    Límpido, cor intensa e atraente.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    Maduro, complexo, notas de especiarias, coco queimado, baunilha, completados por aromas de frutas secas e terrosos.

  • Paladar
    PALADAR:

    Elegante, sabor equilibrado entre frescor, estrutura e taninos doces. Intenso nas suas sensações de frutas maduras e especiarias
    aportadas durante o seu amadurecimento, persistente no paladar, parece não querer ir embora.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Colheita: manual com seleção de cachos. Fermentação: maceração moderada com as cascas (2 semanas). Engarrafado: outubro de 2013. Número de garrafas: 9.400 garrafas. Estilo: vinho tinto encorpado com bom potencial de guarda.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Harmoniza com uma grande diversidade de pratos substanciosos e de grande intensidade de sabor.

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