Ficha Técnica

Ficha Técnica: Harmonia (2014)
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Safra: 2014
750 ml
% 12,8
  • Região Vinícola
    REGIÃO VINÍCOLA:
    Sudoeste do Paraná
  • Uvas

    UVAS:
    Tannat (50%), Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (20%).

  • Visão
    VISUAL:

    Cor atraente e bela tonalidade de vermelho vivo.

  • Olfato
    OLFATIVO:

    O corte das uvas proporciona uma grande riqueza de sensações que desafia nossos sentidos. Vinho convidativo, com destaque para notas terrosas, frutas em compota e especiarias finas.

  • Paladar
    PALADAR:

    No paladar continua seu enigma, as características vão aparecendo em várias camadas, no decorrer do tempo que o vinho permanece no copo. Rústico, apresenta um paladar intenso e um grande potencial de envelhecimento na garrafa.

  • Descrição
    DESCRIÇÃO:

    Tinto maduro e com bom potencial de guarda.

  • Elaboração
    A ELABORAÇÃO:

    Colheita: manual com seleção de cachos. Fermentação: maceração moderada com as cascas (2 semanas). Origem: 3 regiões distintas (50% Tannat – Rio Grande do Sul, 2012; 30% Merlot – Paraná, 2011; e 20% Cabernet Sauvignon – Santa Catarina, 2010. A combinação destas 3 uvas de três regiões distintas, dá um tom cosmopolita a este vinho. A força da Tannat, o aveludado da Merlot e as especiarias da Cabernet Sauvignon deixa-o versátil e fácil de harmonizar. Safra: Cuvée das colheitas 2010, 2011 e 2012. Engarrafamento: julho de 2014. Número de garrafas: 2.600.

  • Harmonização
    DICA DE HARMONIZAÇÃO:

    Pratos de sabor forte.

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